.elementor-accordion .elementor-accordion-item:first-of-type { display: none;} .elementor-accordion { border-top: 1px solid #D4DFF2C7; }

Poznaj nową ofertę cheff.it,  Wybierz pakiet idealnie dobrany do potrzeb Twojego biznesu!

Odbierz szkolenie dofinansowane w 100%

Na czym polega program?

dowiedz się jak pozyskać środki z dofinansowania

Dofinansowanie KPO

Jako firma szkoleniowa służymą pomocą przy wypełnianiu wniosków, przygotowaniu programów kursów i ich kalkulacji. We współpracy przeprowadzamy szkolenia z zakresu związanego z branżą gastronomiczno- hotelarską na terenie całej polski. Na szkolenia można pozyskać dotacje w wysokości do 100 % wartości szkolenia. Poziom i wysokość dotacji zależy od lokalizacji firmy i jej wielkości (ilości zatrudnionych pracowników), a także danych uczestników szkolenia (wiek i wykształcenie).

Odbierz wsparcie z dofinansowania

i ciesz się cheff.it 

Jak to działa?

Poznaj zasady

KPO

dla kogo?

Dla mikro, małych i średnich przedsiębiorstw (MŚP) z całej Polski, prowadzących działalność w sektorach: hotelarstwo, gastronomia (HoReCa), turystyka lub kultura

KPO

zasady przyznawania dotacji

Dofinansowanie z programu jest udzielane w formie dotacji bezzwrotnej.

KPO

termin

Już na początkowym etapie określimy możliwe terminy przeprowadzenia szkolenia.

Dołącz do zadowolonych klientów cheff.it

KLUCZOWE ASPEKTY RENTOWNOŚCI

Definicja foodcostu, beveragecostu i allcostu
  1. Dlaczego analizy powinny być prowadzone w wartościach netto
  2. Automatyzacja – wczytywanie faktur do systemu Cheff.it:
      1. Import danych, weryfikacja OCR i przypisanie kategorii kosztowych.
      2. Weryfikacja zgodności zakupów z raportami magazynowymi.
  3. Foodcost rzeczywisty i teoretyczny – różnice i ich znaczenie.
  4. Analiza przypadków np. niedoszacowane receptury
    1. Metoda średniej ważonej jako optymalne rozwiązanie.
    2. Wykorzystanie systemu Cheff.it do automatycznej kalkulacji.
  5. Wyliczenie remanentu na podstawie danych rzeczywistych.
  6. Tworzenie receptur w systemie Cheff.it:
    1. Uzupełnianie brakujących danych o składnikach.
    2. Uwzględnianie często pomijalnych kosztów  (np. olej, przyprawy).
  7. Analiza kosztów systemie:
    1. Kalkulacja foodcostu receptury w oparciu o rzeczywiste dane.
    2. Optymalizacja kosztów i redukcja strat.
 
  1. Wskaźniki rentowności w gastronomii:
    1. Przykłady wskaźników dla różnych typów restauracji (fast food, fine dining).
    2. Jak obliczać rentowność lokalu – praktyczne wskazówki.
  2. Analiza menu i strategia cenowa:
    1. Eliminacja pozycji o wysokim koszcie i niskiej sprzedaży.
    2. Promowanie opłacalnych pozycji menu.
  3. Generowanie raportów:
    1. Analiza różnic między foodcostem rzeczywistym, a teoretycznym.
    2. Interpretacja raportów zużycia surowców
 
Warsztaty praktyczne
 
  • Tworzenie realnych/rzeczywistych receptur.
  • Weryfikacja foodcostu
  • Generowanie raportów z systemu i analiza wyników.

Skorzystaj z możliwości

i PRZEJDŹ NA WYŻSZY POZIOM zarządzaniA z cheff.it

Nie wiesz jak napisać wniosek?

Znamy kogoś, kto przeprowadzi Cię przez cały proces pozyskania dofinansowania

cała Polska

Każdy z naszych partnerów obsługuje klientów z całej Polski!
Chcesz skorzystać ze wsparcia innego doradcy? Nie zapomnij wspomnieć o tym, że chcesz skorzystać ze szkolenia cheff.it

Nie przegap okazji!

liczba środków jest ograniczona

WYPEŁNIJ FORMULARZ i skorzystaj z dofinansowania

Cenimy państwa prywatność
Ustawienia ciastek
Do poprawnego działania naszej strony niezbędne są niektóre pliki cookies. Zachęcamy również do wyrażenia zgody na użycie plików cookie narzędzi analitycznych. Dzięki nim możemy nieustannie ulepszać stronę. Więcej informacji znajdą państwo w Polityce Prywatności.
Dostosuj Tylko wymagane Akceptuj wszystkie
Ustawienia ciastek
Dostosuj ustawienia
„Niezbędne” pliki cookie są wymagane dla działania strony. Zgoda na pozostałe kategorie, pomoże nam ulepszać działanie serwisu. Firmy trzecie, np.: Google, również zapisują pliki cookie. Więcej informacji: użycie danych oraz prywatność. Pliki cookie Google dla zalogowanych użytkowników.
Niezbędne pliki cookies są konieczne do prawidłowego działania witryny.
Używamy plików cookie Google Analytics. Te pliki cookie będą przechowywane w przeglądarce tylko za państwa uprzednią zgodą.
Reklamowe pliki cookies służą m.in. do analizowania efektywności działań reklamowych i śledzenia konwersji.
Umożliwia wysyłanie do Google danych użytkownika związanych z reklamami

Brak plików cookies.

Umożliwia wyświetlanie reklam spersonalizowanych

Brak plików cookies.

Zapisz ustawienia Akceptuj wszystkie
Ustawienia ciastek

Hotele Plus

Polska południowa

*tylko, jeśli działalność przedsiębiorcy w 2020 roku była zawieszona przez co najmniej 6 miesięcy