Happy hours to znana od lat strategia marketingowa, która z powodzeniem znajduje zastosowanie w branży gastronomicznej. Polega na oferowaniu specjalnych promocji na wybrane produkty, w określonym czasie – zazwyczaj poza godzinami szczytu. Jak wykorzystać jej potencjał, aby zwiększyć zyski restauracji?
Przyciągnij nowych i zaskocz stałych gości
Wprowadzenie happy hours do restauracji niesie ze sobą wiele korzyści. Po pierwsze, pozwala na zwiększenie liczby klientów. Przyciąga to nowych gości, którzy skuszeni atrakcyjnymi cenami mogą po raz pierwszy odwiedzić lokal. Happy hours to również świetny sposób na utrzymanie lojalności stałych klientów. Regularne promocje sprawiają, że restauracja staje się bardziej atrakcyjna, zachęcając do częstszych wizyt.
Wykorzystaj czas w pełni
Kolejną zaletą happy hours jest lepsze wykorzystanie godzin poza szczytem. Wiele restauracji boryka się z problemem pustych stolików w mniej obleganych porach dnia. Promocje czasowe mogą ożywić lokal, zwiększając ruch i generując dodatkowy przychód. To również zmniejsza przestoje, co pozytywnie wpływa na wydajność personelu i optymalizację kosztów.
Poznaj możliwości cheff.it!
Zacznij oszczędzać już dziś
Poznaj możliwości cheff.it!
zacznij oszczędzać już dziś
Zwiększ średnią wartość rachunku
Happy hours to także doskonała okazja na zwiększenie sprzedaży napojów i przekąsek. Obniżone ceny drinków kuszą do spróbowania czegoś nowego lub zamówienia dodatkowego drinka. Promocje te sprzyjają również upsellingowi (oferowaniu droższych wersji produktu) i cross-sellingowi (zachęcaniu do zakupu dodatkowych produktów). Oferowanie mniejszych przekąsek w atrakcyjnych cenach zachęca do skuszenia się na coś „na ząb” do drinka.
Bądź rozpoznawalny w sieci
Oprócz wymiernych korzyści finansowych, happy hours mogą również pozytywnie wpłynąć na budowanie marki w mediach społecznościowych. Regularne promocje stanowią świetny materiał do tworzenia angażujących treści na Facebooku, Instagramie czy innych platformach. Happy hours to również pretekst do zorganizowania ciekawego wydarzenia, np. tematycznego wieczoru z muzyką na żywo.
Testuj nowe rozwiązania
Dodatkową korzyścią happy hours jest możliwość eksperymentowania z menu i testowania nowych potraw. Czasowe oferowanie dań w niższych cenach pozwala sprawdzić, które pozycje cieszą się największym zainteresowaniem i wprowadzić je na stałe do menu. To również cenna okazja na zebranie opinii klientów i dostosowanie oferty do ich preferencji.
Podsumowanie
Happy hours to skuteczne narzędzie marketingowe, które może przynieść wiele korzyści restauracji. Zwiększa ruch klientów, generuje dodatkowy przychód, buduje pozytywny wizerunek marki i pozwala na testowanie nowych pomysłów.
Warto również dodać, że happy hours to nie tylko korzyść dla restauracji, ale również dla samych gości. Mogą oni zaoszczędzić pieniądze, spróbować czegoś nowego i miło spędzić czas w gronie znajomych. A to przecież właśnie o to chodzi w korzystaniu z usług gastronomicznych.
