Napoje bezalkoholowe szturmem zdobywają rynek, a ich popularność wciąż rośnie. Segment 0,0% nie tylko odpowiada na zmieniające się preferencje konsumentów, ale również przynosi korzyści dla gastronomii. Dlaczego warto wprowadzić napoje NoLo do oferty restauracji?
Ostatnie lata przyniosły prawdziwą rewolucję na rynku piwa. Piwa o zerowej zawartości alkoholu zyskały ogromną popularność wśród konsumentów. Według danych NielsenIQ, w 2018 roku wolumen i wartość piw 0,0% wzrosły odpowiednio o 85% i 80%. Wartość sprzedaży piw bezalkoholowych w Polsce przekracza już 1 miliard złotych, a Polska jest jednym z liderów unijnej produkcji tego segmentu. Co stoi za tym sukcesem i jakie korzyści przynosi wprowadzenie napojów NoLo do oferty restauracji?
Poznaj możliwości cheff.it!
Zacznij oszczędzać już dziś
Poznaj możliwości cheff.it!
zacznij oszczędzać już dziś
Trendy potwierdzone badaniami
Z raportu udostępnianego przez Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego wynika, że mamy do czynienia z dynamicznym rozwojem rynku piw bezalkoholowych. Obecnie piwa 0,0% stanowią 6,5% wartości całego rynku tego napoju, a Polska produkuje 12% unijnego wolumenu tego segmentu. Konsumenci coraz częściej wybierają piwa bezalkoholowe, ceniąc ich smak, orzeźwienie oraz możliwość spożywania bez rezygnacji z codziennych aktywności. Zmieniający się styl życia i rosnąca świadomość zdrowotna przyczyniają się do wzrostu popularności napojów bezalkoholowych. Piwa 0,0% są bezpieczne dla zdrowia i stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych napojów alkoholowych.
Odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie konsumentów
Wprowadzenie napojów NoLo do oferty restauracji pozwala na odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na zdrowe i bezpieczne alternatywy dla tradycyjnych napojów alkoholowych. Konsumenci coraz bardziej cenią sobie możliwość wyboru napojów, które nie wpływają negatywnie na ich zdolność do prowadzenia samochodu czy wykonywania codziennych aktywności. Piwa bezalkoholowe pozwalają cieszyć się smakiem piwa bez obaw o negatywne skutki spożycia alkoholu. To szczególnie istotne dla osób, które prowadzą aktywny tryb życia i dbają o zdrowie.
Przyciągnięcie nowej grupy klientów
Napoje NoLo mogą przyciągnąć do restauracji nową grupę klientów, która dotychczas mogła unikać miejsc serwujących alkohol. Są to między innymi osoby dbające o zdrowie, kobiety w ciąży, kierowcy, sportowcy oraz osoby preferujące zrównoważony styl życia. Wprowadzenie napojów bezalkoholowych do menu pozwala restauracjom na poszerzenie swojej bazy klientów i lepsze dostosowanie się do ich różnorodnych potrzeb. Dzięki temu restauracje mogą stać się bardziej inkluzywne i przyjazne dla wszystkich grup społecznych.
Zwiększenie różnorodności oferty
Wprowadzenie napojów bezalkoholowych do menu zwiększa różnorodność oferty restauracji. Daje to klientom większy wybór i pozwala na zaspokojenie różnorodnych gustów i preferencji. Napoje NoLo mogą być serwowane w różnych wariantach, takich jak lagery, piwa smakowe czy specjalności, co dodatkowo wzbogaca menu i daje klientom więcej powodów do odwiedzania lokalu.
Pozytywne postrzeganie restauracji
Restauracje, które wprowadzają napoje NoLo do swojej oferty, mogą być postrzegane jako miejsca odpowiedzialne i dbające o zdrowie swoich klientów. W czasach, kiedy rośnie świadomość zdrowotna i ekologiczna, taki wizerunek może znacząco wpłynąć na reputację lokalu gastronomicznego. Klienci coraz częściej wybierają miejsca, które oferują zdrowsze alternatywy i są odpowiedzialne społecznie.
Poznaj ofertę już dziś!
postaw na automatyzację z cheff.it
Poznaj ofertę już dziś!
postaw na automatyzację z cheff.it
Zwiększenie obrotów
Wzrost sprzedaży napojów NoLo może prowadzić do zwiększenia obrotów restauracji. W kontekście malejącej konsumpcji tradycyjnego piwa alkoholowego, napoje bezalkoholowe stają się coraz ważniejszym segmentem rynku. Restauracje, które zainwestują w ten trend, mogą czerpać korzyści z rosnącej popularności napojów bezalkoholowych. Klienci chętnie sięgają po piwa 0,0%, a ich sprzedaż może znacząco poprawić wyniki finansowe restauracji.
Podsumowanie
Wprowadzenie napojów bezalkoholowych do oferty restauracji jest nie tylko odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na zdrowsze alternatywy, ale także stanowi strategiczny krok, który może przynieść restauracjom liczne korzyści. Oprócz przyciągnięcia nowych klientów, napoje NoLo zwiększają różnorodność oferty restauracji, pozwalając na lepsze dostosowanie się do różnorodnych gustów i preferencji klientów.
Dodatkowo, wprowadzenie piw 0,0% może pomóc restauracjom w budowaniu pozytywnego wizerunku jako miejsc odpowiedzialnych społecznie i dbających o zdrowie swoich klientów. Zwiększenie sprzedaży napojów bezalkoholowych może również prowadzić do wzrostu obrotów restauracji, zwłaszcza w kontekście malejącej konsumpcji tradycyjnego piwa alkoholowego. W ten sposób moda na NoLo staje się nie tylko chwilowym trendem, lecz trwałą zmianą w stylu życia i preferencjach konsumentów, której restauratorzy powinni się dostosować, aby osiągnąć sukces.
