“Nie mam na to czasu!” – brzmi znajomo? Pomyśl, ile razy zdarzyło ci się tonąć w natłoku obowiązków i niezałatwionych spraw… Niełatwą sztuką jest bowiem połączyć pracę, wychowywanie dzieci, pranie, sprzątanie, zakupy i inne zadania, a dodatkowo znaleźć przestrzeń na gotowanie i zmywanie przypalonych naczyń. A teraz wyobraź sobie, że z podobnymi wyzwaniami mierzy się każdego dnia niemal każdy z nas, również twoi potencjalni klienci. Gdyby jeszcze połączyć to ze zrównoważonym odżywianiem i marzeniami o pięknej sylwetce, mamy niemal gotowy przepis na sukces, czyli catering dietetyczny. Rosnący popyt na diety pudełkowe potwierdza m.in. badanie z 2022 roku przeprowadzone na zlecenie Kukuła Healthy Food. Wynika z niego, że co piąty Polak korzysta z cateringu dietetycznego regularnie, a 60 proc. z nas robi to okazjonalnie. Prowadzenie tego typu biznesu wiąże się jednak z pewnymi wyzwaniami, m.in. takimi jak: dostosowanie oferty do różnorodnych preferencji żywieniowych osób zamawiających; zachowanie wysokiej jakości i świeżości posiłków; sprawna logistyka i dostawy czy lokalna konkurencja. Przy odpowiedniej elastyczności, doskonaleniu umiejętności i stałym dostosowywaniu działań do potrzeb klientów, sprzedaż diety pudełkowej może okazać się zyskowna i satysfakcjonująca.
Jakie mogą być korzyści z prowadzenia cateringu dietetycznego dla Twojego biznesu?
Jeżeli jesteś właścicielem restauracji, urozmaicenie twojej oferty o catering dietetyczny może być strzałem w dziesiątkę. Masz już odpowiednią infrastrukturę – zaczynając od kuchni i jej wyposażenia, przez dobrze zorganizowany i wyszkolony personel; kończąc na doświadczeniu, które pomoże ci od początku podejmować trafne decyzje. Łatwiej też będzie ci dotrzeć do klientów, wśród których od dawna zdobywasz zaufanie i sympatię. Działania marketingowe również możesz oprzeć o narzędzia, z których korzystałeś promując dotychczasową ofertę. Dzięki tym możliwościom możesz poszerzyć grupę docelową klientów m.in. o te osoby, którym zależy na indywidualnym dopasowaniu jadłospisu do ich potrzeb lub tych, którym brakuje czasu na samodzielne przygotowywanie posiłków. Nowoczesne podejście do zdrowego odżywiania sprawi też, że twoja restauracja będzie kojarzyć się z dbaniem o zdrowie i dobre samopoczucie gości, co z pewnością wzmocni jej wizerunek i pozycję na rynku.
Kluczowe aspekty przy tworzeniu menu dietetycznego w cateringach
Jeśli nie masz już wątpliwości co do sukcesu, jakim może okazać się wprowadzenie cateringu dietetycznego do twojej oferty, teraz warto zastanowić się, jak dopasować menu do potrzeb przyszłych klientów. Współcześni konsumenci mają coraz większą świadomość, a co za tym idzie – rosną również ich wymagania. Aby sprostać temu wyzwaniu nie wystarczy, że jedzenie będzie ładne i smaczne. Niezbędna w tym biznesie będzie współpraca z doświadczonym dietetykiem, który zaproponuje posiłki o zróżnicowanej kaloryczności i zadba o to, aby dieta była pozbawiona monotonii, a bogata w różne smaki i kombinacje składników. Oprócz dań głównych, nie może zabraknąć w niej również słodkich i słonych przekąsek oraz sezonowych owoców i warzyw, przy czym należy zadbać o odpowiednie dostarczenie białka, zdrowego tłuszczu, węglowodanów, witamin i minerałów.
Nawiązywanie i utrzymywanie długoterminowych relacji z klientami w cateringu dietetycznym. Buduj zaangażowanie i lojalność
Aby klient zdecydował się na skorzystanie z naszych usług i pozostał z nami na długo, należy już od samego początku wsłuchać się w jego potrzeby i zaproponować rozwiązanie “szyte na miarę”. Może to być np. dieta wegetariańska; bezlaktozowa; bezglutenowa czy też dostosowana do aktywnego trybu życia; oferta dla osoby próbującej zgubić zbędne kilogramy lub takiej, która po prostu poszukuje nowych smaków. Długotrwałe relacje to również otwartość na wszelkie sugestie i wdrażanie indywidualnych zmian, które mogą wpływać na satysfakcję osoby zamawiającej nasze posiłki. Dobrą praktyką jest także dzielenie się wiedzą na temat zdrowego odżywiania i edukacja w tym zakresie. Miłą niespodzianką dla klienta może okazać się np. ulotka z przykładowym przepisem na smaczny i pełnowartościowy posiłek do wykorzystania w dzień wolny od cateringu. W budowaniu lojalności nie bez znaczenia jest również “rozpieszczanie” osoby zamawiającej m.in. zniżkami i gratisami w ramach podziękowania za regularne składanie zamówień. Obopólną korzyść przyniesie też nagroda za polecenie naszych usług.
Skuteczne marketingowe narzędzia promocji cateringu dietetycznego: Co działa najlepiej?
Choć najlepszą reklamą będzie zawsze opinia zadowolonego klienta, należy zadbać o to, aby nasze usługi trafiały do różnych grup docelowych przez jak największą liczbę kanałów marketingowych. Współczesne promowanie usług to przede wszystkim regularna i przemyślana aktywność w mediach społecznościowych, takich jak Facebook czy Instagram. W tych miejscach powinny pojawiać się nie tylko atrakcyjne zdjęcia smacznych posiłków, ale również ciekawostki i porady żywieniowe; przepisy i inspiracje czy informacje o promocjach. Aby dotrzeć do nowych klientów musimy zadbać też o przyjazną i intuicyjną stronę internetową; komercyjne kampanie reklamowe; współpracę z portalami branżowymi; tworzenie własnych treści blogowych oraz tworzenie listy mailingowej zainteresowanych osób, którym będziemy wysyłać atrakcyjne treści. Dzięki wszystkim tym działaniom wzrośnie nie tylko rozpoznawalność naszej marki, ale również zaufanie osób, do których skierujemy aktywność. Współczesny marketing pozwala na ścisłe wyselekcjonowanie użytkowników, którzy z największym prawdopodobieństwem wykażą zainteresowanie konkretną ofertą – w tym wypadku dietą pudełkową.
Stabilizacja płynności finansowej przez abonamenty cateringowe
Jedną z korzyści wynikających z prowadzenia cateringu dietetycznego jest większa stabilizacja płynności finansowej. To za sprawą abonamentów, które wybierane są przez większość klientów ze głównie ze względu na cenę niższą, niż w przypadku kupowania pojedynczych zestawów dań. Dzięki odgórnym płatnościom nasze przychody z tego tytułu są bardziej regularne. Łatwiej nam również ocenić zapotrzebowanie na składniki i surowce, a co za tym idzie – uniknąć strat i wyrzucania nadmiaru żywności. Wszystko skraca również czynności administracyjne związane z rozliczaniem transakcji. Jednak największą zaletą rozliczeń abonamentowych jest utrzymanie stałej bazy lojalnych klientów związanych z nami finansowo i emocjonalnie.
Catering musi się opłacać każdej ze stron
Dieta pudełkowa to produkt, który może okazać się sukcesem zarówno dla przedsiębiorcy, jak i zamawiającego. Musimy dołożyć wszelkich starań, aby sprostać rozmaitym potrzebom naszych klientów oraz nieustannie budować zaufanie wśród osób, które mogą stać się nimi w przyszłości. Pamiętajmy, że w ten sposób sprzedajemy nie tylko jedzenie, ale również lepsze samopoczucie; wsparcie w dążeniu do wymarzonej sylwetki czy odzyskanie wolnego czasu. Budowanie długofalowych relacji i dbałość o najwyższy poziom obsługi to praca, która z pewnością zaowocuje wzrostem możliwości finansowych firmy, co – razem z ogromną satysfakcją – w najlepszy sposób wynagrodzi zaangażowanie w rozwój marki.
