Zero waste w gastronomii – czy to w ogóle możliwe?
Czy zastanawiasz się czasem nad tym ile Twoich zapasów ląduje w koszu? Sprawdź, jak wprowadzić zero waste do lokalu!
Jak zachować płynność finansową u dostawców w restauracji?
Do efektywnego prowadzenia działalności potrzebujesz rzetelnych dostawców. Sprawdź, jak rozliczać się z nimi i zachować płynność finansową!
Dekalog dobrego managera. Część VIII – zrozumienie rynku i konkurencji
Prowadzenie biznesu, jeśli ma być skuteczne i dochodowe, musi opierać się o potężną wiedzę, którą zdobyć można jedynie dzięki doświadczeniu i wewnętrznej chęci rozwoju. Co zrobić, aby poznać taktyki konkurentów? Jak rozpoznać i wdrożyć trendy oraz gdzie szukać kontaktów? Między innymi na te pytania odpowiedział nam Julian Karewicz, który jest jedną z najbardziej charyzmatycznych postaci […]