Co to jest foodcost – czyli jakie wskaźniki mają wpływ na rentowność Naszych restauracji
Foodcost jest jednym z kluczowych wskaźników (KPI) pozwalających szybko monitorować kondycję restauracji
Dekalog dobrego managera. Część IX – kierowanie finansami
Skuteczne zarządzanie finansami wymaga holistycznego podejścia, obejmującego analizę danych i konsultację z zespołem zarządzającym.
Dekalog dobrego managera. Część VIII – zrozumienie rynku i konkurencji
Co zrobić, aby poznać taktyki konkurentów? Jak rozpoznać i wdrożyć trendy oraz gdzie szukać kontaktów? Zapraszamy do lektury!
Dekalog dobrego managera. Część VII – zarządzanie zespołem
Efektywne zarządzanie pracą całego zespołu restauracyjnego to szereg powiązanych ze sobą umiejętności. Na co zwrócić uwagę?
Technologia na talerzu: przemiany w gastronomii dzięki wirtualnym restauracjom
Wirtualne restauracje stały się jednym z trendów w branży gastronomicznej, reprezentując dynamiczny i innowacyjny model biznesowy.
Dekalog dobrego managera. Część VI – marketing i promocja
Dobry manager restauracji powinien inwestować w skuteczne działania marketingowe, dbając o widoczność i różnorodność oferty.
Dekalog dobrego managera. Część V – dbałość o higienę i bezpieczeństwo
Jako manager restauracji, zrozumienie roli dbałości o higienę i bezpieczeństwo jest podstawą dla sukcesu Twojego lokalu.
Dekalog dobrego managera. Część IV – obsługa gościa restauracji
Czy dbasz o to, aby Twój personel stale rozwijał się w zakresie obsługi restauracyjnych gości? To bardzo ważne! Przeczytaj dlaczego.
Dekalog dobrego managera. Część III – pasja i zaangażowanie pracowników
Dobry manager wie, że nie tylko pieniądze się liczą… Sercem każdego lokalu gastronomicznego jest jego personel.
Dekalog dobrego managera. Część II – jakość i kreatywność
Chcesz być skutecznym managerem, który nie oddaje sukcesu restauracji przypadkowi? No to zapraszamy do lektury!
